Pay de arándano

Pay de arándano

Ingredientes

• 3 Tazas Moras azules
• 20 Piezas Galleta con chispas de chocolate molidas
• 3 Tazas Agua
• 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
• 1 Barra Mantequilla derretida
• 2 Sobres Grenetina / g c/u) hidratada en ½ taza de agua y disuelta a baño María

Preparación

• Mezcla la mantequilla y las galletas molidas. Revuelve hasta incorporar y extiende la mezcla en un molde para pay presionando con los dedos. Reserva.
• Calienta el agua y agrega los arándanos hasta que se hidraten, retira del fuego y escúrrelos. Añade la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y la grenetina previamente disuelta y mezcla.
• Agrega la preparación a la base de galleta. Refrigera por 2 horas. Ofrece inmediatamente.
• Puedes sustituir las galletas con chispas por galletas de vainilla o de chocolate.

Los arándanos son frutos del bosque que contienen muy pocos azúcares, y son ricos en antioxidantes y flavonoides.